為進一步加強全市學校食品安全監(jiān)管，落實好集中用餐單位食品安全專項治理工作，切實提升學校食堂食品安全治理水平，保廣大師生身體健康，近日，聊城市市場監(jiān)管局聯(lián)合教體部門檢查組對全市學校食堂開展食品安全飛行檢查。
此次飛行檢查共抽查學校食堂49家，12家集體用餐配送單位，執(zhí)法人員現(xiàn)場重點檢查了各食堂證照公示是否全面，食品安全“兩個責任”落實是否到位，原料采購進貨查驗記錄是否完善，原料貯存是否按規(guī)定存放，食品處理區(qū)環(huán)境是否清潔，從業(yè)人員健康管理是否嚴格，食品留樣是否符合要求，餐飲具清洗消毒是否規(guī)范，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”是否運轉(zhuǎn)正常、是否落實反餐飲浪費等情況，督促學校食堂和供餐單位嚴格落實好各項食品安全管理制度，履行好食品安全主體責任。
下一步，市局將進一步通過開展飛行檢查、專項監(jiān)督檢查等工作，落實好對學校食堂等集中用餐單位的食品安全監(jiān)管和風險隱患排查整治，推動各學校食堂和供餐單位規(guī)范日常管理，建立健全食品安全監(jiān)管長效機制，持續(xù)提升食品安全治理水平，保全體師生“舌尖上的安全”。（來源：聊城市場監(jiān)管微信號）