為防止和化解食品安全風險，保群眾“舌尖上的安全”，今年以來，湖南永州市雙牌縣創新“三抓”舉措，以更細措施、更實工作、更嚴作風，精準發力，不斷推動食品安全“兩個責任”走深走實。
抓履責，重示范。雙牌縣委、縣政府高度重視食品安全“兩個責任”工作，縣長帶頭履職、黨政同責，專題聽取“兩個責任”工作匯報，親自審定全縣工作方案和實施細則，具體指導推進“兩個責任”工作落實，其他縣級領導分工負責，有力配合工作落實。要求各責任單位提高政治站位，高質高效推進工作進度。成立工作領導小組，設立工作專班，建立包保主體臺賬和包保主體責任清單，確保縣、鄉、村三級聯動、有效運轉。同時，推動縣級領導帶頭開展包保督查工作，積極發揮示范作用，帶動全縣鄉村兩級按時履職，全面排查食品各環節安全隱患，筑牢食品安全防線，形成了全縣上下聯動，整體推進“兩個責任”工作落地見成效。截至目前，縣委、縣政府專題聽取“兩個責任”工作情況匯報兩次，召開食品安全聯席會議四次，解決相關問題12個。
抓落實，提績效。年初，該縣績效考核辦將“兩個責任”工作列為年度縣食安委對縣級相關部門及各鄉鎮食品安全評議考核重要內容，確立工作目標。每季度督導任務下達后，及時向縣級領導包保協助部門和鄉鎮推送《工作提示函》，提醒縣鄉村三級包保干部按照食安辦工作安排，按時間節點開展督導工作。營造良好的工作氛圍，采用線上線下并舉方式全面宣傳“兩個責任”，包保主體發放《食品安全主體責任信息公示欄》1100余塊，將主體信息、主體責任、包保干部信息在經營場所上墻公示，接受社會監督。對市場管理部門、食安辦人員、企業主體及包保干部分層次分類別開展培訓輪訓，普及食品安全常識及相關法律法規，共開展培訓4場次240人，發放食品安全宣傳資料2000余份，確保了“兩個責任”落地見成效。在數據填報期，縣食安辦采用“按月通報制”，對各單位和鄉鎮督導完成率、問題發現率、問題整改率等工作事項推進情況進行對比通報。對填報中存在的問題以電話解說、現場答疑等方式進行業務指導。縣各級食安辦充分發揮牽頭協調作用，主動加強與黨委、政府請示匯報，有力助推工作順利開展。縣市場監管部門高效細致做好基礎工作，全面開展主體摸底調查，全縣213名干部包保1484家食品生產經營單位，建立簽訂“三清單一承諾”，實現協助建立清單、簽訂承諾書、每季督導完成率100%任務，全縣主體全覆蓋包保。全力推動各級包保干部督導工作齊頭并進，形成縣鄉村三級齊抓共管食品安全工作良好局面。
抓督查，促成效。該縣抽調縣食安委相關成員單位業務骨干，組建督查組進行全覆蓋督查，推進食品安全“兩個責任”工作機制在食品各環節末端發力、終端見成效。督查組采用“四不兩直”、隨機抽查等方式對全縣12個鄉鎮（局）的落實情況進行全覆蓋督查，促進各級包保干部主動擔責，認真履職，強化各類主體提升食品安全主體意識，嚴格落實主體責任，防止“兩個責任”出現“兩張皮”現象。截至目前，該縣已連續兩個季度在全市率先完成督導任務。通過督查，有效帶動了全縣上下齊心協力抓實食品安全工作，守牢食品安全底線，有效提升了工作效率，推進了工作順利開展。（來源：中國食品安全網）