組織大中型餐飲食品安全管理員、小餐飲負責人開展“反食品浪費法”培訓會、發放宣傳材料、組織開展“隨機查餐廳”行動、發布“專題紅黑榜”……自2021年4月29日《中華人民共和國反食品浪費法》正式實施以來至今，浙江省溫州市蒼南縣市場監管局持續深化節約愛糧意識，多措并舉引導公眾綠色節約消費，推動“避免餐飲浪費”的觀念深入人心，逐漸形成公眾綠色健康節約消費方式。
增強公眾節約意識是減少食物浪費的主要途徑。對此，該局通過張貼擺放宣傳畫、貼、冊、標語，播放電視專題片、網絡公益宣傳片、網絡短視頻，推送微信公眾號文章、開辟報紙專欄、發倡議書，組織實地體驗等多種方式開展宣傳，共發放宣傳材料1萬余份。
同時，該局從大中型餐飲入手向小餐飲延伸，組織大中型餐飲食品安全管理員、小餐飲負責人開展“反食品浪費法”培訓會，向各單位明確了不得誘導誤導消費者超量點餐；應主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置粘貼相應表示等文明衛生用餐習慣。
該局還加強對餐飲單位監管，組織開展“隨機查餐廳”行動，將制止餐飲浪費工作與落實“兩個責任”、包保干部督導、創文創衛、餐飲食品安全等工作有機結合，同頻同步進行監管。同時，加大監督執法力度，積極推動轄區內大中型餐飲單位、學校、機關食堂率先推廣節約糧食行動，做好“分食分餐”“公筷公勺”等標語，針對未主動提示誤導、誘導消費者超量點餐、設置低消費額等違法行為，符合相關法律法規的，推行簡易程序執法，并及時開展“回頭看”，“回頭看”仍未改正的從嚴從重處罰。截至目前，全縣共檢查餐飲服務經營者1400家次，責令整改214家。
為營造“勤儉節約、反對餐飲浪費”的良好社會氛圍，該局推出餐飲反浪費“專題紅黑榜”，將餐飲單位落實制止餐飲浪費情況作為每次監督檢查的必備內容，宣傳標識不到位、誘導超量點餐、未提供打包服務等行為將被曝光，通過“專題紅黑榜”實現扶優汰劣，助推了餐飲單位反浪費主體責任落實；通過曝光違法違規行為，倒逼了餐飲單位積極主動整改。截至目前，共發布2期“專題紅黑榜”，共有17家上紅榜，13家單位上黑榜。
同時，開展“直播查餐廳”行動，由執法人員以現場隨機抽查的方式對部分餐廳開展反餐飲浪費專項檢查，并以“視頻+圖文”直播形式實時公開監督檢查過程。通過直播活動，共有1.9萬余人次在線觀看，隨機抽查餐廳12家，現場發放責令改正通知書1份，促進餐飲行業文明守法，誠信經營，為建立安全健康的飲食環境和反餐飲浪費行為走出一步。（來源：中國食品報網）