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吉安峽江縣開展學校食堂食品安全全覆蓋專項抽檢

編輯:娜娜  發布時間:2023/10/11  瀏覽次數:262  信息分類:休閑食品招商

為保校園食品安全,護航“舌尖上的安全”,近日,峽江縣市場監管局馬埠分局以學校食堂食品安全為抓手,按照國家總局及省局、市局校園食品安全專項整治行動的統一部署,結合縣局實際工作安排,對轄區范圍內所有中小學、幼兒園食堂進行隨機采樣送檢,切實筑牢校園食品安全防線。

此次行動,馬埠分局邀請第三方食品檢測機構共同成立抽檢工作小組,采取“四不兩直”的工作方式,針對學校食堂的米面、肉類、蔬菜和調味品等重點食品進行采樣送檢。同時,對轄區內所有學校及幼兒園食堂食品經營許可證資質、餐飲服務操作規范流程、索證索票和進貨查驗制度等重要環節開展全面檢查。現場對校園食堂從業人員進行食品安全知識科普,指導規范食品分類分區制作,宣傳如何正確清洗果蔬,提升從業人員辨別食品安全的知識水平。

據悉,本次抽檢活動歷時3天,共采集樣品21批次,查驗學校及幼兒園共6所,達到學校食堂抽檢全覆蓋,有效地提升了食堂管理人員和從業人員的食品安全意識,織密了校園食品安全防護網。(來源:江西省市場監督管理局)

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