為進一步規范餐飲單位經營行為，全面提高餐飲單位服務質量，堅決制止餐飲浪費行為，山東省濟南市歷城區市場監管局在全區范圍內持續開展制止餐飲浪費專項行動。
9月26日，歷城區在華山街道環宇城組織了“制止餐飲浪費，崇尚勤儉節約”專題活動，現場向餐飲業戶和就餐群眾發起“制止餐飲浪費”倡議，向群眾整理了意見和建議，宣傳食品安全知識。同時，執法人員對綜合體內的餐飲業戶進行了現場檢查，督促落實主體責任，重點是落實各項食品安全管理制度以及“日管控、周排查、月調度”制度推進執行情況、反食品浪費宣傳標語張貼、食品安全風險管控等措施落實情況。對落實食品安全主體責任不到位的餐飲服務單位當場下達了責令整改通知書，并給予警告。
制止餐飲浪費專項行動開展以來，歷城區市場監管局建立了專項行動領導小組，制定出臺制止餐飲浪費長效工作機制，并結合日常監督檢查積極開展普法宣講，采取發布倡議書、張貼宣傳標語、到店督導宣傳、廣泛收集消費者意見建議等多種形式，督促餐飲服務單位開展“光盤行動”，推行公勺公筷，設立文明用餐提示牌，采取半份菜、小份菜等形式，積極引導廣大消費者樹立科學文明就餐理念，推動形成“厲行節約、反對浪費”的良好社會風尚，張貼宣傳標語標牌3500余張，發放宣傳單頁900余份。
下一步，歷城區市場監管局將持續做好全區制止餐飲浪費工作，完善標準規范，嚴格監管執法，壓實主體責任，加強宣傳引導，推動社會共治，形成“厲行節約，反對浪費”的良好社會氛圍，堅決遏制“舌尖上的浪費”。（來源：中國食品報網）