一到秋天，丹桂飄香，品桂、飲桂、用桂成為了秋天獨特的節日限定。9月21日，記者走訪發現，長沙不少門店均上新了桂花產品，有桂花拿鐵、桂花奶茶、桂花糕、桂花蜜汁烤雞等，桂花經濟開始逐漸升溫。
顧客好評度高，桂花單品花式出圈
9月21日，在開福區通泰街道附近，南大門米糕店的工作人員正應接不暇地分裝桂花糕。該負責人稱，南大門米糕店的桂花糕是純手工制作，咬下去都能聞到滿滿的桂花香。店內一盒八塊的桂花糕，售價為18元，“我們制作桂花糕都會選擇當季新鮮的食材，桂花采摘下來后我們會立即進行晾曬，再加入蜂蜜進行腌制，別有一番風味。你看這是我們美團的訂單量，桂花糕月售500多單，是門店熱銷第二名，復購一名，顧客好評度高達97%。”
同時，長沙多家門店也順應時令推出了桂花限定產品。在長沙盒馬鮮生（華創國際廣場門店），盒馬鮮生導購員告訴記者，他們在9月初就推出了“桂花山楂”、“桂花金桔茶”、“桂花酒釀”等桂花單品，售價分別為12.8元、19.9元、35.9元，“這款桂花酒釀就是上周剛到的貨，這幾天賣出去五六箱了，都說味道好。”
桂花飲品一上線，便進入銷量前三
不僅僅是桂花制品，融合了桂花風味的飲品也備受消費者喜愛。在新湖南大廈的星巴克，當季的兩款桂花產品為桂花棉云拿鐵和桂花風味慕斯濃縮，該門店店員稱，“桂花風味鐵觀音拿鐵一上線便在多個門店進入了銷量榜單的前三名。”
據艾媒咨詢2022年發布的一份香味調查數據顯示，桂花香是消費者喜愛的香味，占比達44.7%。因此，許多商家看中這一商機，紛紛進入香氛這一賽道。
“桂花作為日常飲食的原料，可健胃生津、化痰止淤。現代人生活壓力大，常飲桂花茶可養陰潤肺、溫補身心。因此，今年的桂花周邊爆火，也就毫不意外了。”業內人士指出，消費者對桂花產品格外追捧，商家也蹭著這個熱度在商品中加入各種桂花元素，從而帶熱了“桂花經濟”。（ 來源：三湘都市報）