近日，山東省曲阜市市場監管局開展食品生產企業食品檢測技能培訓活動。活動旨在壓實全市糕點類、速凍食品類、食用植物油類、炒貨食品及堅果制品類食品生產企業主體責任。
食品檢測控制管理作為食品生產管理一項主要內容，始終貫穿于食品生產全過程，是確保食品安全的有力保.障。“通過常態化提升，不斷提高食品生產企業對食品檢測工作重視力度，切實幫助企業檢測人員提高檢測技能，解決企業在食品檢測控制管理上的短板，完善食品生產企業食品安全治理結構。”曲阜市市場監管局副局長劉校表示，一是要充分認識產品檢驗工作的重要性，二是要認真落實好食品安全檢驗崗位職責，三是要堅持以質取勝的理念，四是要認真聽講學有所獲。
近年來，曲阜市不斷通過各類食品檢測培訓、講座、論壇等形式，常態化提升全市食品生產企業檢測人員理論知識，提高檢測人員業務水平和實操能力。該局局長陳東波介紹，下一步，該局將綜合施策，嚴格落實“兩個責任”，持續開展食品生產質量安全提升行動，切實排查消除食品安全隱患，不斷提升企業食品安全管理水平，全力助推曲阜市國家食品安全示范城市創建工作，切實保人民群眾“舌尖上的安全”。（來源：中國食品報）