隨著中秋、國慶兩節的臨近，為進一步規范餐飲業的經營行為，近日，山西省太原市杏花嶺區市場監督管理局加大監督檢查力度，多措并舉強化食品安全監管，高標準推動食品安全“兩個責任”落實，全面開展節前餐飲安全專項檢查。
檢查中，執法人員重點查看餐飲經營單位主體資質、店內衛生狀況、餐飲從業人員健康資質、餐飲具清洗、衛生消毒等情況。在檢查過程中，執法人員還向餐飲經營者與從業人員開展普法宣傳，督促經營者嚴格遵守食品安全法律法規，按照規范流程進行食品加工操作。要求各經營戶加強店內衛生清潔、店內食品定期檢查等。
下一步，該局將持續加大餐飲安全監管力度，推進落實“兩個責任”工作機制，并組織“回頭看”，以嚴標準、高要求、實作風筑牢食品安全底線，全力守護群眾“舌尖上的安全”。（來源：中國食品報網）