一個個形狀各異、色彩繽紛的卡通饅頭正在流水線上歡快地奔跑著；旁邊正在制作的還有花卷、燒麥、麻糍、油條……這是浙江省寧波糧覓食品有限公司（以下簡稱“糧覓”）的生產加工車間日常一幕。去年，糧覓食品銷售額達到1300萬，通過抖音、小紅書、淘寶等平臺銷往全國18個不同地區。而在三年之前，這還只是僅有兩名員工的小作坊。
“陪伴”讓小夢想照進現實
“區市場監管局的同志就是我們企業的老師。”糧覓總經理史喆說得多的就是這句話。糧覓的初衷只是想做好本地人喜愛的早點。在2019年之前，史喆的“小夢想”是由銷轉產，成立一家小作坊；可是專業知識的缺乏和對法律法規的不熟悉，讓這個“小夢想”的實現舉步維艱。如何達到生產標準、如何確保運輸過程中產品不變質……一個個難題縈繞在他心頭。
“就是在這個時候，市場監管的同志伸出了援手。”糧覓總經理史喆回憶，當時寧波市鄞州區市場監管局專業人員現場對《食品小作坊通用衛生規范》進行逐條解讀和指導，手把手地規范小作坊的生產管理，還為小作坊引入了“5S”現場管理標準。
史喆的“小夢想”走進現實，隨著產量的提高，小作坊還有了自己的注冊商標。
“陪伴”促小作坊轉型升級
隨著市場的拓展，小作坊產能不足的矛盾日益突出。史喆萌生了第二個“小夢想”：讓糧覓邁向規模化規范化的食品生產轉型之路。
區市場監管部門了解到他的需求后，從前期調研、規范管理、優化工藝、資料準備，到取得食品生產許可，全程以“陪伴式”服務提出專業性建議。2021年4月，糧覓順利取得食品生產許可證，并在同年10月開設了一家線下直營店。
2022年，企業再次面臨繼續擴大規模以及場地即將拆遷的新問題。鄞州區市場監管局主動幫助企業聯系園區，解決了企業的燃眉之急。
“正是市場監管部門在糧覓發展關鍵節點的‘陪伴’，助力我的夢想又一次成為現實，使小作坊成長為融‘食品加工、線上銷售、線下門店’于一體的綜合性企業。”史喆說。
“陪伴”讓小企業擁抱未來
“企業現在一有想法一時間就想到了市場監管的‘老師們’。”史喆表示，2023年，糧覓食品目標達到50%利潤增長率，銷售額突破2000萬。企業對未來又有了新的夢想：加強線上線下結合；同時滿足消費者口味和健康營養的需求；將直播帶貨做大做強。
鄞州區市場監管局相關負責人表示，將在品牌發展、創建綠色直播間、導入CCP關鍵控制點、數字化監管、GM2D建設等方面進一步指導企業“圓夢”。
糧覓的“前世今生”，是鄞州區市場監管局幫扶小微企業的一個縮影。今年以來，鄞州區新成立小作坊 8家，新成立食品生產企業15 家，其中轉型升級 1家，鄞州區市場監管部門針對各個經營主體多元化個性化的需求，通過全程“陪伴”式服務，“量身定制”幫扶計劃，在關鍵節點介入，使其發展步入快車道。（來源：中國食品報網）