在四川省阿壩州第十六屆運動會期間，阿壩州市場監管局聚焦重點，全面防范化解食品安全風險，切實維護州運會期間食品安全。
確保責任落實到位。5次召開專題會議，安排部署州運會期間食品安全重點工作，促進食品生產經營者落實主體責任。成立州運會食品安全及應急處置工作領導小組，先后制發工作方案明確工作任務。在州運會前，對定點接待單位接待能力及食品安全條件開展全面的食品安全評估，簽訂《重大活動食品安全責任承諾書》，及時排除整治隱患。
強化食品安全培訓。相關縣（市）市場監管局組織餐飲單位召開餐飲環節單位食品安全培訓會，圍繞食品安全重點環節，共培訓餐飲經營單位56戶，并倡導“公筷公勺”“制止餐飲浪費”和文明用餐。州運會舉辦期間，安排工作組駐點監督，審核菜單、查驗原材料進貨臺賬，對蔬菜快檢、加工操作、食品留樣、餐具消洗等方面進行督促指導。
守住食品安全底線。與食品安全“兩個責任”包保工作相結合，開展賽前預先檢查培訓。重點對學校食堂、住宿周邊200米范圍內餐飲店、副食店等食品經營單位開展全面檢查，對于發現的問題一時間完成整改。截至州運會結束，共檢查相關食品經營主體370余家次，發現并整改隱患問題50余個，守牢了食品安全防線，確保州運會期間未發生食品安全事故。（來源：中國食品報）