為有效提升農(nóng)批市場食品安全監(jiān)管效能，淮南市市場監(jiān)管局按照“一戶一檔電子化，溯源信息實時化，系統(tǒng)使用便利化，基礎數(shù)據(jù)集成化”的要求，全力提升全市農(nóng)批市場智慧監(jiān)管水平。
一是把握入場查驗關口，強化市場主體責任。全市2家農(nóng)批市場開辦者與入場銷售者100%簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議，對場內(nèi)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行集中入場查驗，并做好記錄，統(tǒng)一查驗并留存入場銷售者的社會信用代碼或者身份證復印件以及食用農(nóng)產(chǎn)品的可追溯憑證和承諾達標合格證等質(zhì)量合格證明文件，有效提升管理效能。
二是把握進貨查驗質(zhì)量，確保流通食品安全。農(nóng)批市場開辦者100%查驗進入市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯憑證和承諾達標合格證等質(zhì)量合格證明文件，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量以及供貨者名稱、聯(lián)系方式等內(nèi)容，確保記錄的信息真實、有效。入場銷售者100%使用農(nóng)批市場統(tǒng)一印制或統(tǒng)一格式的銷售憑證。
三是把握“一戶一檔”質(zhì)量，提高日常監(jiān)管水平。在建立紙質(zhì)“一戶一檔”的同時，建立入場銷售者電子檔案，如實記錄入場銷售者的社會信用代碼或者身份證號碼；入場銷售者的名稱或者姓名、聯(lián)系方式、住所，食用農(nóng)產(chǎn)品主要品種、產(chǎn)地及進貨渠道等信息；銷售者營業(yè)執(zhí)照；《食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議》、《食品安全責任書》；食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢情況；市場開辦者日常市場檢查情況等。電子檔案內(nèi)容與紙質(zhì)檔案保持一致，確保記錄的信息完整、準確，并及時更新。
四是把握抽樣檢測頻次，確保“舌尖上的安全”。市局3月2日組織開展了全市民生工程快檢室快檢員培訓暨業(yè)務知識競賽，全市109名快檢員參加了培訓。2家農(nóng)批市場開辦者加大對入場食用農(nóng)產(chǎn)品的抽樣檢測頻次，實現(xiàn)月度覆蓋市場內(nèi)所有入場銷售銷售者及主要食用農(nóng)產(chǎn)品品種，年度覆蓋食用農(nóng)產(chǎn)品所有檢測項目。快檢結果于每日市場交易高峰期前，通過電子顯示屏或紙質(zhì)版檢驗報告在市場內(nèi)公布。截止7月底，2家農(nóng)批市場快檢室共抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品13435批次，不合格20批次，不合格率0.15％。對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題食用農(nóng)產(chǎn)品，督促市場開辦者督促入場銷售者立即停止銷售并無害化處置，記錄相關情況，確保食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。（來源：淮南市場監(jiān)管微信號）