食品安全關系到人民群眾身體健康和生命安全，社會各界十分關心，一些地方食品安全事故頻發，一次次敲響了食品安全警鐘。面對食品行業量大面廣、人少事多且從業人員素質良莠不齊的特點，山東省臨沂市蘭陵縣市場監管局牢固樹立以人民為中心的發展思想，按照食品安全的要求，全面實施食品安全戰略，切實保護廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
強化監管執法，守牢安全底線。今年以來，蘭陵縣市場監管局緊盯人民群眾敏感、反映強烈的食品安全突出問題，深入開展了農村食品安全、旅游景區、學校食堂、酒類產品、校園及周邊食品、節日食品安全等重點領域食品安全專項治理，大力排查食品安全突出問題，同時加強農村集體聚餐食品安全管理工作，有效防控食物中毒和食源性疾病發生，及時消除農村集體聚餐食品安全風險隱患。截至目前，開展各類專項檢查行動13次，共發出責令整改通知書28份，行政約談33戶次，立案21起，結案21起，罰沒款34.5萬元，案值9680元，結案率100%。
盯緊重點領域，防范化解風險。一是突出重點領域，全面排查風險隱患。蘭陵縣市場監管局堅持以問題為導向，分析研判食品安全風險，加大對投訴舉報量大、輿情反映多、群眾反映強烈的問題進行重點排查。突出五一、端午等重要時段，加強重點區域、重點企業、重點品種風險排查。及時有效防范、化解食品安全風險。截至目前，共接到食品問題投訴211 起，累計排查食品安全風險329條，其中一般風險299條，較大風險30條。二是堅持問題導向，全面整改風險隱患。針對排查出突出共性風險隱患，深入剖析風險隱患產生的原因，對癥施策，落實整改目標。例如針對烘焙店經營突出問題，開展烘焙店專項檢查行動，發現查處經營過期食品違法行為3家，并輻射了其他餐飲行業自查自糾，形成了震懾，產生了一定的社會影響力。三是開展突擊回訪，全面確保整改效果。采取“回頭看”抽查的方式，對前期排查的風險進行突擊檢查，確保整改效果落實落地，目前，各類風險已全部處置完成，化解率100%。
加強宣傳引導，營造良好氛圍。一是“線上線下”相結合。通過社區小喇叭、宣傳橫幅、LED顯示屏、蘭陵縣市場監管局微信公眾號等，廣泛宣傳食品安全知識，引導居民關注食品安全，樹立愛糧節糧、勤儉節約意識，自覺參與到維護食品安全行動中來。截至目前，張貼宣傳海報897份，制作宣傳橫幅37條，播放宣傳視頻48次。二是以會代訓提能力。結合食品藥品安全工作例會、食品安全工作培訓會等，開展食品安全知識培訓，提升鄉村兩級干部食品安全工作能力和業務水平，提升經營主體安全經營意識，確保食品安全人人知曉、人人重視。截至目前，已開展食品安全培訓12次。三是上門走訪送服務。走訪入戶企業431家，發放食品安全宣傳單，督促食品生產經營企業及從業人員學法、守法，嚴格落實食品安全主體責任。形成人人參與、社會共治的良好氛圍。（來源：中國食品報網）