著力解決餐飲具清洗消毒不合格的問題，落實餐飲服務提供者主體責任，7月20日，寧夏銀川市永寧縣市場監管局召開餐飲單位餐飲具清洗消毒專題培訓暨行政約談會，進一步規范餐飲服務提供者自消毒餐飲具清洗、消毒、保潔，切實保護人民群眾“舌尖安全”。

當天，會上通報了2021—2023年永寧縣餐飲服務單位餐飲具抽檢情況及餐飲具抽檢不合格原因，向餐飲單位講解了使用清洗消毒不合格餐飲具應承擔的法律責任。傳達學習了《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》，針對餐飲具清洗方法、消毒方法、保潔方法、場所和設施要求、清洗消毒要求以及保潔要求進行了詳細講解，要求餐飲單位嚴格按照操作規范進行餐飲具清洗消毒和保潔。

據永寧市場監管局相關負責人介紹，他們將繼續加大對餐飲具清洗消毒的監督檢查，將抽檢不合格的餐飲服務單位列入重點監管對象，適時組織開展“回頭看”，嚴厲查處違法違規行為，切實保護廣大群眾飲食安全。（來源：中國食品報網）