端午節臨近，為守護節令食品安全，連日來，錦州市強化監檢聯動，對轄區內粽子等節令食品生產企業開展食品安全專項監督檢查與抽樣檢驗工作，督促食品生產企業落實食品安全主體責任，守護百姓時令食品安全。
錦州市市場監督管理局執法人員重點對粽子生產企業的原輔料采購驗收、生產過程控制、出廠檢驗、成品貯存等環節，結合國家食品安全示范城市創建要求，逐一進行詳細檢查，確保企業持續保持良好生產條件，同時組織檢驗機構人員，對成品庫中的待銷合格粽子產品進行抽樣檢驗，做到監督檢查與抽樣檢驗有機結合，從生產源頭確保粽子產品質量安全；督促生產企業落實食品安全主體責任，強化生產企業是食品安全首責任人意識。指導粽子生產企業根據實際情況，合理設置食品總監、食安員，明確工作職責、規范工作流程，做好人員培訓，嚴格執行“日管控、周排查、月調度”制度，避免流于形式，并認真做好記錄。
錦州市將繼續加強粽子等節令食品監管力度，及時做好抽檢結果信息公示，暢通投訴舉報渠道，廣泛聽取群眾意見，回應社會關切，抓重點、守底線、爭示范，持續打造食品安全社會共治的良好局面，以創建國家食品安全示范城市為契機，努力提高全市食品安全監管水平，守護百姓“舌尖上的安全”。（來源：東北新聞網）