近日，蚌埠市市場監管局聯合市委督查考核辦，開展全市工地食堂食品安全隨機抽檢。
建筑工地食堂食品安全關系廣大建筑工人身體健康和生命安全，關系社會的和諧穩定。“當前，我市工地食堂普遍存在經營時間短、設施簡陋、管理松懈等問題。開展全市工地食堂食品安全隨機抽檢，將進一步加強建筑工地食堂食品安全監管提高建筑工地食堂食品安全工作水平。”市市場監管局相關部門負責人表示。
聯合督查組共抽查了全市6家建筑工地食堂，重點查看建筑單位食品安全主體責任落實情況，食堂環境衛生狀況，從業人員管理、食品原料購進、儲存狀況，以及食品加工制作是否規范，餐飲清潔消毒是否規范，食品有無留樣等。
市市場監管局執法人員在檢查中發現，部分建筑單位食品安全責任人責任意識不強，從業人員食品安全知識缺乏，加工場所環境衛生狀況較差，食品留樣管理不規范，防鼠、防蠅設施不到位，食堂進貨查驗及索證索票不全，雜物隨意擺放等共性問題。
對此，執法人員積極向工地食堂負責人詳細說明食品安全隱患存在的危險性并進行現場指導，督促工地項目部嚴格落實食品安全主體責任，提升食品安全管理能力，提高對食品安全事故的預防和應急處置能力。并對隱患問題提出了整改要求，要求工地建筑施工單位限期完成整改。
據悉，通過本次專項檢查，建筑工地施工單位的食品安全意識得到了一定程度的提高，食品安全責任人意識正逐步確立，生產經營行為不斷規范，為建筑工地食堂食品安全管理水平的提高起到了積極的推動作用。（來源：蚌埠日報）