今年以來，宣城市嚴格落實食品安全要求，從6個維度不斷夯實食品安全基礎，全面加強食品安全治理體系和能力建設。
著眼“高”字強推進。市委市政府主要負責同志和分管負責同志先后多次就食品安全工作作出指示批示，開展專題調研，部署強調食品安全工作，推動解決食品安全突出問題。截至目前，全市6223名干部包保31060家食品生產經營主體開展督導，實現對持證食品生產經營企業、“三小”等各類主體包保督導全覆蓋。
聚焦“準”字明重點。落實主體責任，全市190家食品生產企業依法配備食品安全總監，推進保健食品生產企業可視化監管，食用農產品批發市場“雙提升”行動取得成效，市場銷售者建檔率100%，全覆蓋使用食安封簽約349萬張。緊盯“一老一小”，全市252個老年助餐點納入監管，常態化開展春季開學校園食品安全專項整治和督查，全市161家養老機構食堂，619家中小學、幼兒園食堂100%建成“明廚亮灶”。
圍繞“全”字除隱患。進一步明確監督抽檢、風險監測和評價性抽檢功能定位，深入推進食品安全“你點我檢行動”，研究制定皖南區域食品安全承檢機構一體化管理和考核工作實施方案。建立健全食品安全風險隱患清單“四本臺賬”“九項機制”，實行風險隱患動態調整、動態清零。開展“餐飲環境衛生提升年”活動。從去年2月至今，檢查各類食品企業主體38891戶次，檢查覆蓋率100%，發現食品安全風險隱患18400個，已完成處置18398個，完成處置比例99.98%。
突出“嚴”字強執法。在全市深入開展食品安全領域突出問題專項排查整治行動，實行重大案件與公安等部門聯合掛牌督辦。截至目前，共查辦食品案件559件，移送公安機關刑事立案2件。
對標“服”字助發展。進一步強化“食安安徽”品牌培育，對申報企業實行“一對一”指導幫扶。培育示范企業（小作坊）、示范集中區（園區）和示范行業，指導績溪縣創建第四批食品安全示范縣。開展“一縣一品”提升行動和“千企萬坊”幫扶行動，深化“零距離全程幫扶”服務，助力食品生產行業高質量發展。
唱響“合”字促共治。組織開展食品安全群眾滿意度調查，進一步擴大食品安全責任保險覆蓋率。深入開展制止餐飲浪費專項行動，聚合“服務+監管+宣傳”工作機制，以“3·15”宣傳活動為契機，全力營造厲行勤儉節約的文明餐桌新“食”尚。（來源：金臺資訊）