為進一步加強學校及周邊食品安全工作，全面提升學校食品安全管理水平，有效遏制學校食品安全事故發生，近日，福建省連江縣市場監管局針對各類學校食堂及學校周邊食品經營主體開展“春季護苗”專項行動，確保廣大師生舌尖上的安全。
一是落實食品安全責任。明確校長為責任人的食堂食品安全責任制，推動學校食堂食品安全管理制度的進一步落實。同時，確立“日管控、周排查、月調度”的監管責任制，確保及時發現和消除食品安全隱患。二是明確重點檢查內容。針對學校食堂供餐準備、食品加工制作、從業人員健康資質、基本設施情況、餐具消毒管理、食品留樣、食品及原材料“一品一碼”等各項食品安全制度落實情況等進行了檢查。同時，對校園周邊食雜店、餐飲店進行了拉網式排查，檢查相關經營主體資質、食品安全管理制度落實情況等。三是廣泛開展宣傳教育。結合檢查，加強校園食品安全宣傳，提高從業人員食品安全管理意識，及學校師生食品安全自我保護意識。
截至目前，該局共檢查學校食堂42家，校園周邊食品經營主體72戶，發放食品安全宣傳冊200份，針對存在的食品安全問題，發出責令改正通知書8份，立案２起。（來源：中國食品安全網）