為春季開學期間廣大學生飲食安全，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，近日，安徽省涇縣市場監(jiān)督管理局提前介入，全面部署，開展學校及周邊食品安全風險隱患排查工作。
清單式自查，消除食品安全風險。開學前，該局督促各學校食堂按照自查清單開展食品安全隱患問題自查自糾，及時清理所有庫存食品、清洗消毒食品相關工具、落實員工晨檢制度等，并將自查清單和整改情況及時上交所屬市場監(jiān)管部門，守好校園食品安全關，落實學校主體責任。
網(wǎng)格化監(jiān)管，排除食品安全隱患。該局高度重視，建立網(wǎng)格化監(jiān)管體系，各監(jiān)管組集中時間嚴格按照檢查要點開展監(jiān)管。對食品安全“兩個責任”落實情況、校園食品安全制度落實情況、學校食堂食品安全管理情況、從業(yè)人員培訓考核、學生家長義務監(jiān)督情況等方面進行檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題建立工作臺賬，限期整改，確保隱患清零。截至目前，該局共檢查學校食堂54戶次，檢查校園周邊食品經(jīng)營單位69戶次。
細致化培訓，增強食品安全意識。春季開學期間，各學校負責人和食品安全管理人員組織召開食堂從業(yè)人員培訓會，從晨檢制度的落實、操作規(guī)范、留樣、洗手消毒等方面進行了細致的培訓，同時，該局將于近期聯(lián)合縣教體局組織開展學校食品安全管理人員培訓，切實增強食堂從業(yè)人員的食品安全意識。
接下來，該局將持續(xù)開展校園食品安全檢查工作，適時組織校園食品安全“回頭看”，全面深入排查整治校園及周邊食品安全隱患，壓實食品安全主體責任，切實筑牢校園食品安全防線。（來源：中國食品安全網(wǎng)）