為切實加強全縣牛羊肉生產經營監管，確保廣大群眾舌尖上的安全，甘肅省阿克塞縣市場監管局扎實開展牛羊肉生產經營環節專項檢查工作。
一是嚴格市場準入，注重源頭監管。以牛羊肉經營戶市場主體資格為檢查重點，嚴查牛羊肉經營者不進店經營、露天經營、前場后店、占道經營、肉品露天懸掛及儲存不符合規定等行為，全面排查食品安全風險隱患，摸清底數、擺明問題，嚴厲打擊無照經營和超范圍經營行為，進一步確保上市的肉品質量安全可靠。
二是部門聯合，加強監管。近日，聯合自然資源局在全縣范圍內開展牛羊肉專項檢查，全面規范轄區肉及肉制品生產經營行為，肉及肉制品質量安全。在肉制品生產環節，重點檢查供貨方資質、質量合同、使用來源及否存在添加非食用物質或濫用食品添加劑、生產加工摻假摻雜或有毒有害牛羊肉制品等違法行為；在銷售環節，現場查驗商戶索證索票、標簽標識、“兩章兩證”、臺賬建立，冷藏儲存、運輸采購和使用行為是否規范，并對近期銷售記錄進行核對，要求商戶把好市場準入關，嚴格執行索證索票制度，提高安全責任意識。
三是加強宣傳、規范經營行為。向經營業主及過往群眾廣泛宣傳食品安全法等相關法律法規及生鮮肉經營相關要求，積極引導消費者主動選購合格肉放心肉，向社會公布舉報投訴電話，認真受理消費者訴求，及時調查處置群眾舉報、消費投訴的治亂現象，引導社會各方共同參與監督生鮮肉經營行為。
此次專項檢查，共檢查檢查肉類經銷戶7家，其中牛羊肉小作坊3家，商超2家，肉制品銷售店2家，對臺賬不規范等問題現場責令商戶整改，進一步提升了轄區內牛羊肉經營銷售者食品安全意識，切實規范了轄區牛羊肉及其肉制品銷售市場環境。下一步，阿克塞縣市場監管局將持續加強牛羊肉質量監管，加大對經營者的法律宣傳，加大肉制品抽檢力度，確保人民群眾吃上安全肉、放心肉。（來源：甘肅省市場監督管理局官網）