年糕也稱為米糕，是用蒸熟的糯米制作而成的，年糕很好吃，那么，年糕煮多久能熟？年糕煮了好久還是硬的怎么回事？下面介紹給大家年糕煮的時間！
年糕煮多久能熟
視情況而定。 年糕一般是由糯米蒸熟之后經(jīng)過捶打、定型制作而成的，雖然經(jīng)過冷卻之后質(zhì)地比較硬，但是經(jīng)過加熱處理之后還是相對來說比較容易熟的，一般煮至年糕發(fā)軟就證明已經(jīng)熟了。 煮年糕所需要的時間一般年糕的厚薄、大小以及火力的大小等因素都有很大的關(guān)系，正常情況下在水開之后將年糕片放到沸水中的話，煮2-3分鐘左右即可煮熟。
年糕煮了好久還是硬的怎么回事
1、可能是水溫不夠：年糕一般需要放在沸水中持續(xù)煮，這樣才能將其徹底煮軟、煮熟，如果煮的時候水溫不夠的話，那么煮的時間就會要更長一些。
2、可能是煮的時間不夠：煮年糕所需要的時間一般跟其大小厚薄有關(guān)，如果年糕比較厚、比較大的話，那么所需要的時間也會更長一些，建議將年糕再煮一會兒。
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