秋天是吃大閘蟹的時(shí)候，秋天的大閘蟹肉質(zhì)鮮美，很多人喜歡吃大閘蟹，那么，大閘蟹吃公的好還是母的好？鮮美介紹給大家大閘蟹吃公的好還是母的好的相關(guān)內(nèi)容介紹！
大閘蟹吃公的好還是母的好
其實(shí)二者各有各的好，因?yàn)閭(gè)人的喜好不同，所以口味也會(huì)不一樣。想吃蟹黃的伙伴可以買(mǎi)母蟹，喜歡吃蟹膏的伙伴可以買(mǎi)公蟹，僅此而已，所以大家在買(mǎi)大閘蟹公母的時(shí)候不必犯難。
大閘蟹公蟹和母蟹怎么挑
1.想吃的伙伴母蟹可以在每年九月的時(shí)候吃，這時(shí)候的母蟹好吃，口感會(huì)更加飽滿。如果想吃好吃的公蟹，那么在等上一個(gè)月再吃，因?yàn)檫@時(shí)候的公蟹發(fā)育的好，蟹膏也非常豐富，口感也會(huì)更贊。
2.母蟹的腹部的外殼是橢圓形的。公蟹腹部的外殼是三角形的，面會(huì)有青色膏狀物。另外，母蟹蟹鉗上會(huì)有絨毛，而公蟹的蟹腳表面會(huì)有一層絨毛，這一點(diǎn)也是比較好區(qū)分的。
3.想吃好吃的母蟹，要買(mǎi)個(gè)頭比較大的，這樣里面的蟹膏才會(huì)多，在買(mǎi)母蟹的過(guò)程中可以把母蟹放在手心掂量一下，如果感覺(jué)沉甸甸的，那么這樣的母蟹就是質(zhì)量好的，里面的蟹黃也會(huì)更加多一點(diǎn)。選購(gòu)公蟹的時(shí)候也可以放在手心掂量幾下，選擇偏重的那一個(gè)，還要選擇大的，這樣的公蟹含有的蟹膏也會(huì)更多。還可以觀察螃蟹的腿，選擇比較肥滿的。此外，無(wú)論哪種螃蟹在選購(gòu)的過(guò)程中都要買(mǎi)鮮活的，更不能買(mǎi)死掉的螃蟹。
大閘蟹吃公的好還是母的好？經(jīng)過(guò)以上內(nèi)容我們了解到大閘蟹不管是公的還是母的，二者各有各的好，大家可以根據(jù)自己的需求來(lái)選擇！