為做好2022年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作，濉溪縣市場監(jiān)管局遵循食品安全“四個嚴(yán)”要求。結(jié)合“守查保”專項行動，聚焦校園食品安全突出問題，精準(zhǔn)施策守護秋季校園食品安全。
提高思想認識，夯實主體責(zé)任
秋季開學(xué)前濉溪縣市場監(jiān)管局致全縣校長（園長）一封信，提醒告知緊繃食品安全責(zé)任弦，落實校長（園長）食品安全責(zé)任人責(zé)任。
注重宣傳培訓(xùn)，提升管控水平
8月25日，縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局開展濉溪縣2022年秋季校園食品安全培訓(xùn)班，縣市場局基層所餐飲監(jiān)管執(zhí)法人員、各類學(xué)校校長（園長）、學(xué)校食堂食品安全管理員、三區(qū)食安辦共250余人員參加培訓(xùn)，切實提升學(xué)校食品安全意識和業(yè)務(wù)技能，同時將用愛惜糧食和減少食物浪費等食品安全知識帶入學(xué)生課堂，提高食品安全管理水平。
抓細節(jié)盯關(guān)鍵，風(fēng)險隱患自查
在開學(xué)前，所有學(xué)校（幼兒園）食堂要按照食品安全“守查！睂ｍ椥袆右螅⒅刈ゼ毠(jié)、盯關(guān)鍵，重點圍繞食品經(jīng)營許可，從人員健康管理與培訓(xùn)考核，超范圍經(jīng)營，超過保質(zhì)期限，食品加工處理區(qū)通風(fēng)，食品添加劑管理，設(shè)備設(shè)施的維修與調(diào)試，環(huán)境場所清洗、餐飲具及設(shè)施設(shè)備洗消等方面，開展食品安全風(fēng)險隱患自查自糾，及時發(fā)現(xiàn)隱患、及時整改。
集中全覆蓋檢查，實現(xiàn)問題清零
在前期學(xué)校及幼兒園食品安全隱患問題自查自糾的基礎(chǔ)上，縣市場監(jiān)管局按照屬地負責(zé)原則，集中時間、集中精力，自9月3日起對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校及幼兒園食堂及周邊餐飲門店開展全覆蓋食品安全檢查，逐一排查食品安全風(fēng)險隱患，做到應(yīng)查盡查、無死角、無遺漏。將鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學(xué)食堂、民辦幼兒園食堂、一次供餐人數(shù)較多的學(xué)校食堂作為檢查重點單位。堅持問題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向和結(jié)果導(dǎo)向，制定食品安全隱患問題整改清單，對賬整改銷號隱患問題實現(xiàn)隱患問題“動態(tài)清零”。迅速排查學(xué)校食品安全隱患問題，從嚴(yán)從快落實整改，嚴(yán)查食品安全違法行為，實現(xiàn)檢查對象全覆蓋、問題整改全覆蓋、違法行為查處全覆蓋。
強化責(zé)任落實，細化責(zé)任分工
按照全覆蓋的要求細化每日計劃，明確崗位職責(zé)，強化每日排查工作，實行校園食品安全日排查、日報告、日調(diào)度、日通報。
加強部門協(xié)作，落實各自責(zé)任
加強與教育、衛(wèi)健、公安等部門溝通協(xié)作，建立完善聯(lián)動聯(lián)查、行刑銜接工作機制，形成齊抓共管學(xué)校食品安全的整體合力。對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全案件，依法依規(guī)處理，對涉嫌犯罪的，一律移送公安機關(guān)。
落實明廚亮灶，智慧監(jiān)管模式
濉溪縣學(xué)校全部了安裝智慧監(jiān)管設(shè)備，應(yīng)用信息技術(shù)加強精細化管理，進一步校園食品安全治理水平整體提升。
家長義務(wù)監(jiān)督，守護校園安全
為進一步加強校園食品安全工作，實現(xiàn)家庭、學(xué)校和市場監(jiān)督管理部門有機銜接、共同監(jiān)管，五溝市場所推行學(xué)校食堂食品安全義務(wù)監(jiān)督制度，聘請全校18名學(xué)校食堂食品安全義務(wù)監(jiān)督員，統(tǒng)一排班，對學(xué)校食堂的人員管理、場所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、備餐等方面進行監(jiān)督檢舉。實現(xiàn)從監(jiān)管上“不放心”到參與監(jiān)管“不放松”的轉(zhuǎn)變，營造“社會各界同參與、安全食品共分享”的共治共享格局。（來源：濉溪市場監(jiān)督管理公眾號）