今年以來(lái)，江西省景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局結(jié)合珠山區(qū)食品安全“守底線、查隱患、保安全”深化行動(dòng)的要求，組織開展了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂安全專項(xiàng)檢查，收到了較好成效。進(jìn)一步加強(qiáng)珠山區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，有效防控養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全事故。
執(zhí)法人員在檢查中，重點(diǎn)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可證的經(jīng)營(yíng)范圍和有效期、人員管理、操作間的流程布局、設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生、餐具洗消、食品加工、食品留樣、進(jìn)貨查驗(yàn)等情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查，同時(shí)，還組織對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開展了抽檢。對(duì)于檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)食堂內(nèi)設(shè)施設(shè)備配備不齊全等問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)向養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了反饋，責(zé)令其限期整改，并要求養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂要認(rèn)真開展風(fēng)險(xiǎn)自查，及時(shí)消除隱患。
截至目前，已完成養(yǎng)老機(jī)構(gòu)全覆蓋檢查。下一步，江西省景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)抓好養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全工作，加大日常監(jiān)督檢查力度，對(duì)已發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題開展“回頭看”；督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，加強(qiáng)食品安全管理，建立健全養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制，不斷提高養(yǎng)老服務(wù)工作水平。（來(lái)源：古鎮(zhèn)珠山、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）