今年以來，山東省濱州市沾化區市場監督管理局圓滿完成省級會議、中高考期間、高中學業水平測試等重大活動食品安全工作4項，實現重大活動食品安全零事故。
提前部署，全面指導
山東省濱州市沾化區市場監督管理局執法人員提前進入餐飲單位監督檢查，嚴格審定食譜，指導做好人員管理、餐飲具消毒、食品原料驗收等工作。
駐點，全程監督
駐點執法人員對食品加工全過程進行監督，嚴格規范餐飲單位加工流程，開展食品原料快檢，做好二次供水及自備水檢測，落實生熟分離、色標管理制度，避免交叉污染。
落實責任，做好應急
對重大活動承辦方開展專題培訓，簽訂《食品安全承諾書》，完善索證索票，做好食品留樣，制定食品安全事故應急預案，確保一旦發生食源性疾病或食品中毒事件，可以做出快速反應，確保重大活動食品安全工作萬無一失，切實人民舌尖上的安全。（來源：沾化市場監管）