5月6日，西安市市場監管局組織召開食品生產企業約談會，深入推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，進一步貫徹落實省食藥安辦主任視頻會議精神，全面落實食品安全監管責任和企業主體責任，切實廣大人民群眾飲食安全。
會議通報了近年來食品安全監督抽檢情況和食品生產環節“守底線、查隱患、保安全”專項行動開展情況，分析了抽檢不合格食品問題產生的原因，并就加強食品安全抽檢和下一階段食品生產領域“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作進行了再安排、再部署。
會議要求
各級市場監管部門要認清形勢，深入貫徹國家市場監管總局和省委、省政府有關工作部署要求，持續推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。要加強食品安全信用檔案建設，將問題食品生產企業監督檢查、產品抽檢、違法處置、整改報告等文書資料納入食品安全監管信用檔案，相關信息數據及時、完整、準確的錄入監管綜合業務平臺，并充分運用食安員抽考APP，強化對食品生產企業食品安全管理人員的抽查考核。要對存在多批次抽檢不合格的食品生產企業實行閉環管理，做到風險控制到位、原因分析到位、整改復查到位、行政處罰到位、信息公開到位，對不按要求進行整改或限期未整改到位的企業，依法進行嚴肅處理。要加強對食品違法違規線索的排查處理，嚴厲打擊食品違法違規行為，涉嫌犯罪的依法移交公安機關。要對存在食品安全問題的企業風險、信用等級實施動態調整，調高風險分類、降低信用等級，并列為重點監管對象，增加監督檢查頻次。要注重幫扶指導，幫助企業深入分析和研究問題食品產生的原因，深入查找生產過程中存在的安全隱患和薄弱環節，確保食品安全隱患排查徹底，原因分析透徹，問題整改到位。要深入了解企業在食品安全生產及管理方面遇到的困難，鼓勵引導企業積極購買食品安全責任保險，增強企業的風險防范意識，并主動為企業提供法律指導和業務咨詢，幫助企業提高食品安全管理能力和水平。
會議要求
食品生產企業要誠信守法，加強行業自律，嚴格落實食品安全企業主體責任，全面執行食品安全管理制度，進一步完善食品安全管理檔案，積極開展食品安全自查，及時防范和化解食品安全風險隱患，嚴守食品安全防線。出現多次抽檢不合格問題的食品生產企業要認真分析查找原因，對照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規和食品安全標準，強化責任意識，提高管理水平，采取有效措施，整改落實到位，杜絕類似問題再次發生。要加強內部管理和員工食品安全知識培訓，切實產品的質量安全。
會議強調
要統籌推進全年重點工作，堅持做好常態化疫情防控工作，要以大型食品生產企業、多次抽檢不合格和涉進口冷鏈食品生產企業的風險隱患排查為工作重點，持續推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，扎實開展肉制品、乳制品質量提升行動，馳而不息推進小作坊整治提升，加強食品標簽標識規范管理，確保食品生產企業標簽標注食用期限應標盡標，并有序推進食品安全責任保險工作，探索建立食品安全風險分擔機制，持續推動食品安全社會共治。（來源：西安市場監管）