根據食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動部署，東臺市市場監管局結合當前食品安全和疫情防控形勢，聚焦重點環節抓落實，扎實開展食品安全專項檢查。
全力開展肉制品生產環節專項整治。執法人員對26家肉制品生產企業及16家肉制品小作坊，從生產環境條件、原輔料進貨查驗、生產加工過程控制、食品添加劑的使用、從業人員健康管理、產品檢驗、貯存、食品標簽等重點內容開展全項目檢查，督促相關企業嚴格落實主體責任，嚴禁將來源不明的肉品進行生產加工銷售。
全力開展進口水果經營環節風險排查。重點對商超、水果經營戶開展風險隱患排查。檢查過程中，執法人員仔細詢問了各經營戶所售水果的種類、名稱、產地、進貨渠道等，認真排查是否有未按疫情防控規定售賣進口水果等違規行為。同時，要求經營單位切實提高食品安全和疫情防控意識，嚴禁采購、銷售和貯存無相關票證或來源不明的進口水果。
全力隔離點餐飲環節安全。事前聯合市衛健委，對供餐單位進行檢查指導，及時排查食品安全隱患。選派業務骨干駐點隔離酒店，實施閉環管理，全力隔離人員用餐安全。重點對供餐單位食品原料采購查驗、加工制作、食品留樣、供餐配送、餐具消毒、疫情防控等開展全流程監督檢查。督促供餐單位嚴格落實食品安全和疫情防控主體責任，堅決執行食品安全各項制度。
行動開展以來，累計排查食品安全隱患946條，監督抽樣73批次，查辦案件44件。接下來，東臺市市場監管局將進一步加強組織推進，按照“四個嚴”要求，嚴格落實屬地監管責任和企業主體責任，提升監管質效，堅決守住底線，維護東臺市食品安全“全域全年”穩定，確保專項行動取得實效。（來源：東臺市場監管公眾號）