如今，已經進入第三消費時代，中國消費者的個性化、多元化需求開始浮現，近年來休閑食品行業浮現了一大批新銳品牌。
iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，從2010年到2021年中國休閑食品行業市場規模從4100億元持續增長至11562億元，預計2022年增速達7.2%，市場規模達12391億元。
“零食代餐化、正餐零食化。”零食正在取代全球大多數人的膳食，代替正餐的趨勢仍在持續。
時下，作息不規律，飲食隨意，工作忙碌是很多人的生活常態，特別是90-95后的白領年輕人因而也更加重視自身健康。
調查數據顯示，中國已經有6億多人遭受亞健康的困擾，肥胖，免疫力下降是常見的問題。在這種形勢之下，國內的功能型食品市場規模迅速擴大。
截至2020年，中國功能性休閑零食市場規模已達500億元以上，且仍以每年15%的速度快速增長。
不同于之前的奶糖、薯片、堅果炒貨，當代年輕人在零食上越來越講究：魔芋吐司、膠原蛋白軟糖、蛋白棒、低卡奶昔……新品牌抓住新一代消費者想吃又怕胖的的心理，開辟出全新的功能性零食。
面對龐大的市場及消費者的需求，許多休閑零食企業紛紛邁向了功能性休閑零食研發的道路。
憑借著豐富的零食生產經驗，休閑零食企業所推出的產品在口味上無疑更容易得到消費者的接受和喜愛。功能性零食，正逐漸成為休閑食品未來發展的趨勢。
休閑食品想要滿足消費者需求，不僅僅局限于吃的角色，品牌方開始在零食中加入讓消費者產生情感鏈接的互動因素，為產品創新注入新的活力。
休閑零食需要追求口味和品類的創新，以及保持多樣化、精細化、年輕化，源源不斷的“創新力”始終是企業永葆青春的秘方。
隨著行業轉型升級，未來休閑食品將不止于“休閑”，還將向健康化等功能性拓展。
休閑食品企業能否準確把握消費者的核心需求，并針對性做出戰略調整，成為企業未來發展至關重要的一步。（來源：火爆休閑食品招商網公眾號）