為新學期校園師生飲食健康,春季新學期,無錫市市場監管部門開展了一個月的專項行動嚴守校園食品安全。
嚴守校園食品安全
強化風險防控盡全力
排查1083家學校食堂、2053家學校內外食品經營者、12家集體用餐配送單位的食品安全隱患。專項檢查共抽檢食品和餐具等共1256批次,對查及的食品安全隱患下達責令整改意見書65份。
嚴抓食材配供添助力
春季學期開始,無錫市實現了全區域681家公辦幼兒園和義務教育學校“免揀免洗、開袋即炒”的凈菜配送,日配供量76萬份。為確保食材安全,開學前,多次對蘇南配送公司江陰、宜興、錫山基地檢查和指導;開學后,派駐精兵強干駐守3個基地加強監管。
壓實主體責任共努力
督促學校落實食品安全校長(園長)責任制,嚴格按規定的要求和頻次開展食品安全自查工作。開學前期各地組織食堂從業人員食品安全培訓,共計2204人次。督促向學生供餐的集體用餐配送單位落實食品安全主體責任,目前全市12家向學生供餐的集體配送單位已有11家通過HACCP或ISO220000管理體系,到年底將完成100%。
深化五常管理提效力
在春季專項檢查中繼續推進學校食堂食品安全現代化管理能力,各地認真分析、尋求對策,力爭把全市學校食堂五常管理全覆蓋的廣度向有效實施的深度推進。為了幫助學校提升五常管理實施水平,1月組織了線上直播培訓,累計觀看4376人次。
加強部門聯動聚合力
建立與教育、人社等學校行政主管部門的協作機制,共同督促和實施學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設,全市1107家學校食堂已完成1105家,年底將完成100%。(來源:無錫市市場監管公眾號)