正值春季開學，安吉縣局利用“三堂課”開展校園食品安全大排查，截至目前已出動執法人員80余人次，檢查學校食堂43家，校園周邊餐飲、文具單位200余家，發放食品安全宣傳冊800份。
一是學校食堂指導課。召集學校食品安全管理員進行開學前食品安全知識培訓，并要求回校后將培訓內容傳達給食堂全體工作人員。對校園食堂逐家進行檢查，重點查看食堂從業者健康證、食品原料保質期限、陽關廚房設備等。
二是周邊餐飲體檢課。巡查學校周邊的餐飲店、小超市等，檢查早餐店的添加劑使用情況、衛生情況等，下發監督指令書20份。針對近期火熱的冬奧會的“冰墩墩”、“雪容融”等文創產品等進行檢查，并向店家普及知識產權保護等知識。
三是食品安全文化課。組織有條件的基層分局所開展“開學課”活動，給學生們上一堂生動的“食品安全大講堂”，內容貫穿日常生活習慣、三無產品的鑒定、校園食品安全等。（來源：湖州市市場監督管理局官網）