為進一步規范燒烤食品經營市場，切實公眾飲食安全，7月16日，東平縣局市場監管開展燒烤食品專項整治行動。

本次專項整治行動重點檢查燒烤業戶有無《食品經營許可證》；從業人員是否持有有效健康證明；餐飲具清洗消毒、保潔是否符合規定；食品、食品原料、食品添加劑購入是否索證索票、建立購進驗收記錄；所使用的食品添加劑是否執行“五專”、兩公開制度。

同時，依據《食品安全法》、《關于印發餐飲服務食品采購索證索票管理規定》等相關要求，嚴查燒烤食品原材料的來源、合格證明材料和供貨方的合法資質；嚴厲打擊燒烤食品原材料來源不明、票證不全、未建立查驗記錄等違法行為。按照《關于嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作方案的通知》要求，嚴查燒烤餐飲單位食品添加劑“五專”、兩公開制度落實情況，杜絕在燒烤原材料中非法添加非食用物質和濫用食品添加劑現象。

通過開展本次專項整治，進一步增強了餐飲服務從業人員的法律意識，強化了食品安全主體責任，了人民群眾飲食安全。（來源：泰安市場監管微信號）