巧克力是以巧克力豆做為主料的一種混合型食品,其主要原料是可可豆。巧克力含有豐富的鎂、鉀和維他命A以及可可堿,因而具有高能值。巧克力對多種動物有毒,但對人類來說,可可堿是一種健康的反成分,故食用巧克力有提升精神,增強興奮等功效。對胃液中的蛋白質分解酵素具有活化性的作用,可幫助消化。
巧克力的營養價值
1.巧克力能緩解情緒低落,使人興奮;
2.巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用,有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑,考試的學子也可用來健腦;
3.吃巧克力有利于控制膽固醇的含量,保持的彈性,具有防治心血管循環疾病的作用;
4.巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多,兒茶酸能,預癥,干擾腫瘤的供血;
5.巧克力是抗氧化食品,對延緩衰老有一定功效;
6.巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質,人體對其吸收消化的速度很快,因而它被專家們稱之為“助產大力士”,產婦在臨產前如果適當吃些巧克力,可以復到足夠的力量促使子宮口盡快開大,順利分娩,對母嬰都是十分有益的;
7.有心口痛的人要忌食巧克力,特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能使胃酸從胃中溢出的物質。
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