11月11日，菏澤市高速公路服務區食品安全工作推進會在鄆城召開。觀摩學習鄆城縣食品流通及餐飲服務環節食品安全監管經驗，安排部署高速公路服務區食品安全提升工作。山東省市場監管局餐飲服務食品安全監督管理處二級調研員出席會議并講話。各縣區餐飲科科長、高速公路服務區負責人、承包餐飲食堂的負責人共40余人參加會議。
會上，鄆城縣市場監管局介紹了餐飲和流通領域食品安全監管工作經驗，參觀了鄆城縣大福源購物廣場豐澤家園店、各福里餐飲示范街，認真學習了“6S”管理、“二維碼”追溯管理、“互聯網+明廚亮灶”、餐飲具清洗消毒、餐飲實景培訓基地餐飲后廚“樣板間”等。傳達了《山東省市場監管局山東省交通運輸廳關于開展高速公路服務區食品安全提升行動的通知》，從提高思想認識、落實主體責任、健全制度機制、強化創新提升、明確完成時限、明確責任分工、加強指導規范驗收等七個方面對高速公路服務區提升行動進行了安排部署。
會議強調，高速公路服務區食品安全工作事關消費者利益和菏澤形象，市場監管部門和交通運輸部門要高度重視，及時溝通協調、協同推進，用心用力，抓緊抓好。
會議要求，高速公路運營管理單位及服務區內的經營主體要切實履行好管理責任和主體責任，提升食品安全意識，強化食品安全知識儲備，建立健全食品安全管理制度，學習運用鄆城6S管理、6S+4D管理、互聯網+明廚亮灶等監管經驗，全面推進規范化管理，廣大消費者出行飲食安全。各縣區市場監管部門要切實履行好監管責任，學習借鑒鄆城縣食品安全監管經驗，加強工作指導，抓好規范提升，嚴格標準驗收，通過規范一批、整改一批、查處一批，促進全省高速公路服務區食品質量安全明顯提升。（來源：菏澤市場監管微信號）