時值盛夏，外賣點餐已成為群眾飲食的重要形式。然而，網絡訂餐具有交易雙方不見面、訂餐配送不規范、消費者維權舉證難等特點，存在較大食品安全隱患。為進一步規范轄區內網絡餐飲服務經營行為，切實加強網絡餐飲監管和問題治理，近日，建設路市場監管所對轄區重點網絡餐飲經營單位進行了專項檢查。
此次檢查的主要項目有經營資質是否有效、外賣平臺公示信息是否完善、食材索證索票及儲存是否規范、消毒柜是否正常啟用并記錄完全；生熟工具容器是否混用、從業人員健康證明是否有效及工作衣帽穿戴情況、外賣餐盒是否通過正規渠道購買等。檢查中發現，經過上半年愛國衛生運動的持續開展，網絡餐飲經營者環境衛生保持良好，但是仍存在餐用具消毒記錄不及時、半成品未加防蠅罩或保鮮膜、冰柜除霜不及時、盛放食品容器疊加放置、外賣餐盒未保存采購憑證，以及平臺菜品主要原料信息公示不全等問題。執法人員對7家存在以上問題的網絡餐飲服務提供者進行了警告，責令限期整改。
接下來，建設路市場監管所將采取四項管理措施繼續加大對網絡餐飲單位的監管，對多次責改后仍不符合食品安全操作規范的網絡訂餐單位，將處以罰款并通報外賣平臺停止網絡經營。一是加大培訓宣傳力度。積極組織轄區餐飲單位特別是重點入網餐飲單位，參加餐飲服務食品安全線上培訓，壓實食品安全主體責任，規范餐飲服務經營行為，督促從業人員認真學習食品安全規定、加工操作流程、網絡餐飲服務監督管理等食品安全知識；二是加大監督檢查和抽檢力度。尤其是對冷食類食品及肉制品等易變質食品進行重點監管，合理調配監管力量適當增加檢查頻次，針對性地監督抽檢，有效落實監管責任；三是形成線上線下聯動的工作機制。在商戶微信群開展宣傳教育的基礎上，通過線下監督檢查、線上重點關注，對問題較多、隱患較大的網絡餐飲店，通報給第三方平臺對其進行下線，整改到位后再恢復其上線經營；四是加大違法行為查處力度。對群眾投訴舉報和檢查過程中發現的違法違規行為，依法立案查處并及時向社會公示，形成有效震懾。（來源：食品安全河南）