安徽省餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)考核“兩庫(kù)一平臺(tái)”于10月1日上線(xiàn)，為切實(shí)做好轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)考核，結(jié)合實(shí)際情況，合肥市經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高劉市場(chǎng)監(jiān)管所多措并舉、積極推進(jìn)。
一是編制操作教程，指導(dǎo)自主完成。根據(jù)考試流程和操作手冊(cè)自制了考試流程圖，詳細(xì)指引每一步操作流程和關(guān)鍵點(diǎn)。通過(guò)微信群等方式向餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)分享操作教程，指導(dǎo)有一定互聯(lián)網(wǎng)操作基礎(chǔ)的餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)自行完成考試。
二是發(fā)動(dòng)食安“四員”，線(xiàn)下幫扶推廣。該所轄區(qū)地處農(nóng)村地區(qū)，仍有經(jīng)營(yíng)戶(hù)無(wú)法自主完成考試；該所聯(lián)同高劉街道企業(yè)服務(wù)部積極發(fā)動(dòng)食品安全“四員”，面對(duì)面幫扶指導(dǎo)操作不熟練或不會(huì)操作的經(jīng)營(yíng)戶(hù)，協(xié)助其在“兩庫(kù)一平臺(tái)”上完成學(xué)習(xí)和考試。
三是突出重點(diǎn)區(qū)域，提升參與熱情。針對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)較為集中的廠(chǎng)區(qū)、高速服務(wù)區(qū)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域，發(fā)揮管理方統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，組織集中學(xué)習(xí)，督促完成考試，切實(shí)提高從業(yè)人員整體水平。（來(lái)源：合肥市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）