隨著經(jīng)濟發(fā)展，人們的生活水平逐漸提高，在飲食方面也不再僅僅追求“飽腹”，開始對味道提出更多的要求。消費者消費意愿的轉(zhuǎn)變促使休閑零食行業(yè)高速發(fā)展，近年來，消費升級步伐加快，休閑零食行業(yè)市場規(guī)模進一步擴大。
隨著市場的不斷擴大，休閑零食市場開始成為行業(yè)新的風(fēng)口。休閑零食主要分類有︰堅果、棗類制品、蜜餞、干果、膨化食品、糖果、魚系列、肉制食品等。
據(jù)統(tǒng)計，中國休閑食品行業(yè)年產(chǎn)值由2016年的8200億元增長至2020年的11200億元，預(yù)計2021年仍將保持高速增長，將達11562億元。
天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國有16.3萬余家休閑零食相關(guān)企業(yè)。其中，13.1萬余家相關(guān)企業(yè)分布在批發(fā)和零售業(yè)，占比89.9%。排在第二位的制造業(yè)，占比為13.1%。休閑零食相關(guān)企業(yè)中，小微企業(yè)數(shù)量基數(shù)龐大。注冊資本100萬元以下的休閑零食企業(yè)有14.4萬余家，在整體休閑零食中，占比高達88.8%。
從成立時間來看，10.3萬余家的休閑零食相關(guān)企業(yè)成立于5年內(nèi)，占63.4%，作為長周期性行業(yè)，有3.8萬多家的休閑零食相關(guān)企業(yè)成立于5~10年，占比23.1%。從地域分布來看，廣東省休閑零食相關(guān)企業(yè)數(shù)星更多，有近3.2萬家，占全國相關(guān)企業(yè)的19.8%，其次江蘇、湖南、山東，也均有超過1萬家以上的休閑零食相關(guān)企業(yè)。
近年來，休閑零食賽道發(fā)展迅猛，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進中心《消費升級背景下零食行業(yè)發(fā)展報告》顯示，零食行業(yè)總產(chǎn)值規(guī)模呈快速上升趨勢。自2006年起，十年間增長幅度達422.51%，年復(fù)合增長率為17.98%。目前，休閑零食市場規(guī)模已達數(shù)千億。
休閑零食賽道規(guī)模大、增速快，同時增長空間大，因而備受資本關(guān)注。2021年前8月，休閑零食領(lǐng)域已有超過10起融資事件，總額達45億多人民幣，已經(jīng)是去年全年融資總金額的15倍。
2020年的疫情限制了人們的出行，這為休閑零食行業(yè)提供了更多的機會。消費者對休閑零食的需求增加，休閑零食行業(yè)的市場規(guī)模繼續(xù)擴大，該行業(yè)的未來擁有無限的可能，2021年的融資金額是行業(yè)盛景的體現(xiàn)。