7月8日，武漢武昌中北路9號長城匯一樓，一間清新又不失溫馨的社交空間悄然露面。店內，三三兩兩身著職業裝的年輕人相聚在此，低語交談、輕松愜意。酥脆絲滑的灌漿曲奇在唇齒之間跳躍，果香四溢的奶酥玫瓏拿鐵咖啡，瞬間讓人“滿血復活”。
據了解，這是良品鋪子旗下“良品茶歇”在武漢開出的首店，主推茶飲、西點、咖啡、冰淇淋等產品，為都市上班族提供營養健康的飲品和茶點以及快捷方便的自助服務。
不難看出，“良品茶歇”是高端零食品牌良品鋪子細分賽道孵化出的又一匹“黑馬”。
茶歇賽道需求旺盛：良品茶歇破局開啟標準化、專業化時代
茶歇起源于美國心理學家華生提出的“Break”概念，在工作期間片刻的休閑中，為人們提供新的能量，緩解壓力，一整天的好狀態得以延續，一整天的好心情得以保持。
隨著消費者需求升級，茶歇市場、甜點市場正在進一步細分。談及目前的茶歇市場，“良品茶歇Tbreak”總經理萬張南認為，目前大多數茶歇服務商小而散，還是圍繞“資源”作戰，也就是以私域流量為陣地進行市場拓展。另一方面行業壁壘不高，容易出現產品質量不佳和服務難以實現標準化等問題。重要的是，品牌度并不高，可替代性都很高。“但市場呼吁高品質的茶歇社交空間、產品以及更趨完善的解決方案。”
萬張南表示，良品茶歇秉承良品鋪子“金字塔尖選好料”的核心理念，堅持打造健康高品質產品，將無人自助和辦公室茶歇相結合，給繁忙的白領一族提供個人及團隊的茶歇解決方案。“滿足現代都市白領群體對美味、低糖低卡低油、新鮮短保的健康產品需求，既能舒緩壓力，又能給與能量補給。”萬張南說。
萬張南介紹，茶歇的優勢在于強有力的供應鏈。“良品鋪子注重通過平臺治理機制形成供應鏈戰略協同，構建平臺生態圈，去創造更高的商業價值，帶動整個產業鏈共同實現高質量發展，為眾多傳統以及新興行業邁向高質量發展提供了可行路徑。”
首店體驗：西點飲品顏值、營養、健康皆能打
在良品茶歇店里，讓人經驗的主打產品有奶酥玫瓏拿鐵咖啡，玫瓏蜜瓜果醬融合意式濃香咖啡豆，口感醇厚，香味濃郁，并帶有黑巧克力和榛子風味。
值得一提的是，創新產品西點灌漿曲奇，解凍后，夾心融化，吃到嘴里“爆了漿”。4種口味有草莓、抹茶、芒果、咖啡，40%純乳脂白巧克力打底，按比例搭配草莓絨/芒果/抹茶等，兼顧小清新和香濃風味。外層的曲奇酥脆不油膩，里層的夾心厚實，吃起來細膩絲滑。用料考究，采用純可可脂制作的巧克力，可可豆自然壓榨，可可味更純，更健康；新西蘭淡奶油，從牛奶自然提取，奶味更純，更健康；新西蘭黃油，優質奶源制作更放心。
作為夏日標配，冰淇淋自然不能缺位。店中，小T冰淇淋升級了，在原來榴蓮、芒果、海鹽芝士三種口味的基礎上，新增了牛乳、巧克力、山核桃牛乳、巧克力脆皮、可可咖啡等多種口味，首創推出的迷你冰淇淋，分量只有普通冰淇淋的一半左右，低糖、低卡、低脂，還小巧玲瓏，受年輕女孩子喜愛。
目前，良品茶歇已經在線下門店、電商平臺等渠道進行冰淇淋的銷售，與門店渠道不同，良品茶歇為冰淇淋特別定制了冷鏈物流，武漢地區的消費者從網上訂購冰淇淋后，將在24小時內送達，全國其它地區（除偏遠地區外）將在48小時內送達。（來源：堅果炒貨網）