北京食品學會組織參加第三屆青稞產業發展學術大會共謀青稞產業發展
編輯：潔潔 發布時間：2021/8/11 8:39:34 瀏覽次數：379 信息分類：
休閑食品協會
2021年7月14日-18日，北京食品學會為了加強與兄弟省市食品院校、科研院所、企業之間的學術交流，共同探討科技成果的轉化，推動食品工業健康快速發展，由學會副理事長、北京市營養源研究所副所長魯緋研究員等24人組成專家團隊前往青海參加第三屆青稞產業發展學術大會并進行交流活動。
期間，專家團隊至青海新丁香糧油有限公司分別參觀了企業研發實驗室、青稞面制品生產線及面粉生產線。與會人員聽取了新丁香副總裁馬洪恩對企業近年在青稞產品的研發、生產及銷售方面的匯報，并與公司管理及技術人員進行了溝通交流，企業人員根據自身情況在市場推廣及產品研發等方面提出疑惑及需求，專家團隊也對企業的問題提出了相關建議。
專家團隊又至青海互助青稞酒股份有限公司，參加了青稞發展產業大會，深入了解了青藏高原青稞科學研究及生產加工進展，并參觀了天佑德酒廠、門源青稞種植基地。系統地了解了從青稞酒生產歷史、原料選擇、加工工藝及包裝貯藏及銷售等情況，并相互交流，為科研院校及企業深度合作，為區域性小雜糧青稞的推廣和應用打下良好的基礎。
魯緋副理事長指出，食品產業已經從安全走向了營養健康，青稞作為青藏高原地區的特色谷物，其所具有營養健康性已被關注、研究及開發。作為健康谷物原料，應該更為系統的挖掘青稞營養健康及加工特性，提高青稞及其產品的度，惠及更多的內地大眾。（來源：北京食品學會官網）
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