為全力守護廣大師生的飲食健康，為師生們營造一個安全有序的學習生活環(huán)境，安徽省合肥市肥西縣市場監(jiān)管局在春季開學前后迅速行動，積極部署，通過多維度、多舉措全面筑牢校園食品安全防線。
強化培訓指導，把好責任落實關。在開學前統(tǒng)一開展食品安全培訓，結合食品安全典型案例，深入解讀食品安全校長負責制，督促學校嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”工作機制，建立完善符合本校實際的風險管控清單。
聚焦問題整改，把好食材安全關。針對前期檢查中發(fā)現的環(huán)境衛(wèi)生、設施設備老化等問題，開展“回頭看”檢查，確保問題整改到位。同時，緊盯米、面、油、蛋奶等大宗食品，壓實供應商主體責任，確保食材來源可追溯、質量有保.障。
排查校園周邊，把好市場秩序關。針對學校周邊食品經營單位，深入排查進貨查驗、標識標簽及食品有效期，嚴厲打擊銷售過期食品、“三無”產品等違法行為。同時，強化“小飯桌”監(jiān)管，重點檢查操作規(guī)范及食品安全管理，從風險源頭化解隱患苗頭，讓“小飯桌”變成“放心桌”。