近日，一場別開生面的“千人萬人看食堂”活動在江西省井岡山經開區拉開帷幕。活動由經開區市場監管分局主辦，旨在全面提升廣大群眾、師生的飲食安全保.障水平，推動構建更加完善、高效的學校膳食管理與監督機制，進一步增強社會各界對學校食堂管理的了解與信任。
經開區市場監管分局精心組織，邀請了學校主管單位、學校代表、學生家長代表等社會各界人士，共同走進葉然森校區、同心中學、區保育院怡心分院、吉安外國語實驗學校高中部及吉安科技學校等五所學校的食堂現場參觀交流。參與人員深入食堂內部，開展了一場全面而細致的食品安全“大考”。
在食品留樣區，代表們仔細檢查了留樣程序及樣品保存情況，確認所有操作均符合食品安全管理要求，樣品保存完好，確保食品問題做到可追溯。在食品存放區域，食材分類清晰，儲存條件達標，未發現任何過期或變質食品，體現了食堂管理的嚴謹與細致。
食堂衛生是此次考察的重點之一。代表們對廚房、儲藏室、就餐區等關鍵區域進行了無死角的檢查，對食堂的清潔度和整潔度給予了高度評價，認為各食堂均達到了較高的衛生標準，能為學生提供了安全、衛生的就餐環境。
此外，代表們還詳細了解了食堂的菜譜安排，特別關注了菜品的營養均衡性，確保學生能夠攝取到全面、均衡的營養，助力健康成長。餐具消毒流程同樣受到嚴格檢查，確保每一份餐具都經過規范消毒，保.障用餐安全。
“千人萬人看食堂”活動不僅是一次對校園食品安全管理的大閱兵，更是一次多方參與的食品安全教育課。井岡山經開區市場監管分局通過這一創新舉措，搭建起了一座連接學校、家庭與社會的橋梁，讓社會各界直觀了解了學校食堂的日常運營、食品安全管理措施及食材采購等食品安全管控環節，有效增強了公眾對學校食品安全管理的信任與滿意度。活動所展現出的不僅是各學校食堂在食品安全管理上的高標準、嚴要求，更是對政府、學校、家長及社會各界共同參與食品安全管理的生動詮釋。