為進一步加強小餐飲行業監管，全力消除食品安全風險隱患，確保廣大群眾飲食安全，近期，山西省太原市尖草坪區市場監管局組織開展了小餐飲行業專項整治。
一是規范證照資質。檢查經營單位資格情況，查看小餐飲店是否依法取得營業執照和食品經營許可，從業人員是否持有健康證，證照是否在有效期內，是否按要求進行公示等。
二是規范責任落實。檢查小餐飲店經營者是否建立并落實食品安全管理制度，食品原輔料進貨查驗和索證索票情況，是否按要求貯存食品，是否建立“三防”措施。
三是規范經營行為。檢查小餐飲店經營者食品加工規范、服務場所衛生狀況、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理等情況。
下一步，尖草坪區市場監管局將繼續從破解小餐飲的“監管難題”著力，把前期檢查、抽查中發現的問題作為檢查重點，建立問題臺賬，組織小餐飲整治“回頭看”，再次排查食品安全風險點和督查前期存在問題整改落實情況，確保問題整改到位、查處到位、提升到位，整治行動抓出成效，持續促進餐飲食品安全監管工作水平提升。