近日，山東省臨沂市河東區市場監管局九曲市場監管所立足職責職能，以“四個強化”為主線，護航春季校園及周邊食品安全，降低食品安全風險，有效保.障在校師生食品安全。
強化內部監管，保.障質量安全。針對學校食堂及周邊食品經營單位，執法人員主要檢查是否取得食品經營許可證，從業人員是否持有有效健康證并在顯著位置公示，是否穿著合格規范；進貨臺賬是否完整、食品供應商是否資質合格、食品存儲是否規范、食品是否過期等情況；是否設置分區、部分食品制作是否設置專間、加工工具是否干凈、消毒等情況；食品是否按要求每日留樣菜品、登記造冊等。
強化外部整治，提升環境安全。以校園周邊的預包裝食品、飲料、“五毛食品”、方便食品、辣條、散裝食品等為重點品種，以食品索證索票、進貨查驗、食品貯存條件、食品標識等為重點檢查內容，對校內售賣食品的超市（小賣部）、校園周邊的食品銷售單位實行監督檢查。督促校園周邊食品經營單位履行社會責任，不得銷售酒類產品；超出此范圍允許銷售酒類產品的食品經營單位要在經營場所顯著位置張貼“不向未成年人銷售酒”標識，切實保護未成年人身心健康。
強化責任落實，推進規范達標。嚴格落實學校食品安全校長負責制，夯實校園食品安全管理人員和從業人員崗位職責，定期開展食品安全自查，加強學生食品安全和健康飲食教育。督促學校食堂強化人員健康管理、原料購進管理、環境和就餐用具消毒管理、供餐環節管理，要求學校食堂規范加工操作行為，做好食品留樣工作，嚴格控制高風險品種。將學校食堂明廚亮灶使用率作為量化分級動態評定的重點內容，督促各學校積極運用明廚亮灶工程，鼓勵通過互聯網與社會對接，實現學校食堂實時公開的社會化監督模式。
強化宣傳力度，增強安全意識。利用3·15即將來臨之際，開展“食品安全進校園”活動，通過現場講解、互動問答、發放宣傳資料等方式，向學生們宣講了“垃圾”食品的危害、如何甄別食品有效期、什么是“三無”食品、在日常生活中如何預防食品安全事件發生等方面的知識，并告知學生們要培養積極健康的飲食和衛生習慣，讓他們能夠主動樹立食品安全防范意識，提高自我防護能力。同時鼓勵學生們按需用餐，堅決抵制餐飲浪費，要珍惜糧食，反對浪費，厲行節約，號召學生們做節約糧食的宣傳員。截至目前，全系統共開展相關活動2場次，發放食品安全宣傳資料1600余份。
截至目前，該所出動執法人員68人次，共檢查校園及周邊食品經營單位71家次，下達責令整改3家，處理食品安全隱患3處。
下一步，該所將繼續加大學校及周邊食品安全的監管力度，持續做好日常監督檢查，及時篩查、有效防范化解食品安全風險隱患，筑牢校園及周邊食品安全防線。（來源：中國食品報網）