為進(jìn)一步規(guī)范全市網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)行為，保.障廣大消費(fèi)者飲食安全，維護(hù)人民群眾切身利益，近日，四川省自貢市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉扎實(shí)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)整治。
摸清監(jiān)管底數(shù)。開展轄區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全大排查，精準(zhǔn)掌握轄區(qū)內(nèi)6家網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)和代理商、2700余戶入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者、1200余名網(wǎng)絡(luò)訂餐配送者相關(guān)情況，對(duì)其登記造冊(cè)建檔，加強(qiáng)動(dòng)態(tài)管理。
強(qiáng)化平臺(tái)監(jiān)管。集中約談網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)和代理商，督促其分別與屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者簽訂食品安全責(zé)任書，定期向?qū)俚厥袌?chǎng)監(jiān)管部門報(bào)送食品安全自查情況。
夯實(shí)主體責(zé)任。全面落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)主體責(zé)任，督促平臺(tái)對(duì)新入網(wǎng)的餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行實(shí)地核查，確保有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店、證照齊全且信息真實(shí)有效、后廚環(huán)境安全達(dá)標(biāo)方能允許上線經(jīng)營(yíng)，對(duì)存量的餐飲服務(wù)提供者開展自查，及時(shí)下線無(wú)證店鋪和加工環(huán)境差、操作不規(guī)范的問題商戶。嚴(yán)格落實(shí)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品安全主體責(zé)任，以校園周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村等為重點(diǎn)區(qū)域，以奶茶店、小餐飲、網(wǎng)紅餐館為重點(diǎn)對(duì)象，嚴(yán)查無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、未按規(guī)定在線上公示證照等信息、線上線下不一致、公示虛假信息、衛(wèi)生條件差、食材來(lái)源不明、使用非食品級(jí)包裝材料等情況。2022年共處理937條違規(guī)線索。
加強(qiáng)黨建引.領(lǐng)。建立“行業(yè)黨委+企業(yè)站點(diǎn)+外賣騎手”三方聯(lián)動(dòng)機(jī)制，市縣全覆蓋成立外賣配送行業(yè)黨委，依托基層市場(chǎng)監(jiān)管所建立黨建指導(dǎo)站20個(gè)，構(gòu)建上下聯(lián)動(dòng)、區(qū)域協(xié)調(diào)“1+7+N”組織體系，全面織密外賣配送行業(yè)黨建“一張網(wǎng)”。從系統(tǒng)內(nèi)選派40名干部擔(dān)任黨建指導(dǎo)員，評(píng)選表?yè)P(yáng)12名“鹽都好騎手”，利用晨會(huì)時(shí)段打造“10分鐘微黨課”，引導(dǎo)68名騎手主動(dòng)遞交入黨申請(qǐng)書。
規(guī)范配送行為。督促網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)、代理商和配送企業(yè)加強(qiáng)配送人員從業(yè)管理，打造“食安蜂騎”“井小哥”等個(gè)性名片，進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，及時(shí)辦理健康證，使用安全、清潔的食品配送設(shè)備，并定期進(jìn)行清洗消毒。開發(fā)鹽都騎手之家微信小程序，建立外賣配送行業(yè)訴求直通機(jī)制，協(xié)調(diào)解決騎手進(jìn)小區(qū)、送餐糾紛等問題146個(gè)。
自貢市每月網(wǎng)絡(luò)訂餐處置的違規(guī)信息從2022年月均70余條下降到2023年月均不超過(guò)10條，餐飲服務(wù)單位違規(guī)發(fā)生率由2022年的9.5%下降到2023年的0.3%，網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管取得明顯成效。（來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)）