近日，秦皇島市北戴河新區分局對集中用餐單位進行排查，加強學校、醫院、養老院、機關等集中用餐單位食堂食品安全風險防控，結合新區實際，制定有效措施，著力解決集中用餐單位食品安全管理不規范、制度執行不到位、廚房環境衛生不達標等突出問題，推動集中用餐單位落實企業主體責任。
突出重點
全面排查隱患。重點對機關食堂、學校（幼兒園）食堂、醫療機構食堂的資質證照、從業人員健康體檢、原材料索證索票、食品加工及留樣、餐飲具清洗消毒等方面進行了檢查。
強化宣傳
提升從業人員食品安全意識。執法檢查和宣傳教育并舉，對《中華人民共和國反食品浪費法》《餐飲服務食品安全操作規范》等相關知識進行現場宣傳，切實增強從業人員食品安全意識、法律意識。
注重管理
嚴格落實食品安全主體責任。指導、監督集中用餐單位加強食品安全培訓和日常管理，建立健全食品安全相關管理制度，降低食品安全風險。
整治行動共檢查學校食堂20家、養老機構1家、機關食堂2家，現場排查整改隱患6個。（來源：秦皇島市場監管微信號）