10月26日,房縣市場監督管理局、房縣教育局后勤辦公室工作人員一行六人,蒞臨房縣城關鎮第二幼兒園,對該園食堂的食品安全衛生工作進行了專項督查。
檢查組一行查看了食堂環境衛生、食材的儲備、食品的加工流程、臺賬記錄等工作,特別對防鼠、防蠅設備進行了細致檢查和嚴格要求。檢查過程中,工作人員對該園的食品安全及食堂衛生的管理工作給予了高度肯定,同時對檢查中存在的細小問題提出了改進意見,并強調:一定要重點把控好食材的“采購關”,抓好食品供貨的源頭,有效確保師幼的食品安全。
該園一直以來將食品安全作為重點工作來抓。除嚴格落實各項常規工作以外,還突出了“訓”、“查”二字:“訓”即定期開展食堂工作人員的培訓,學習相關法律法規、細化工作要求、定期檢查考評;“查”即聘請家長食品安全員,不定期對食堂的安全衛生工作對標對表進行檢查,并現場反饋、限時整改;每月邀請家長膳食委員會成員走進食堂,一查衛生是否過關,二查飯菜是否可口,三查賬目是否合規。經過不懈的努力,該園已建立了比較完善的食堂管理模式,還將繼續加強食品安全衛生方面的工作,持續提高食品衛生管理水平,為師幼健康提供更堅實的保.障。