為進一步加強校園食品安全監管，筑牢校園食品安全防線，近期，自貢市市場監管局高新分局多措并舉，壓實責任，全力保轄區廣大師生飲食安全。
抓住“四個關鍵”，壓實各方責任。抓好校長總責關，督促學校（含托幼機構，下同）負責人定期召開專題會議，聽取專題匯報，研判食品安全風險，部署食品安全工作，解決食品安全難題；抓好分管校長管理關，督促學校分管負責人細化管理措施，制定風險防控清單，抓實抓細食品安全管理；抓好食品安全員自查關，督促食品安全總監（或安全員）嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，全面排查風險隱患，抓實抓細問題整改；抓好包保干部督導關，提醒包保干部對標對表，照單履職、照單督導，嚴格落實屬地責任。
緊盯“四個環節”，嚴防安全隱患。緊盯進貨查驗環節，督促學校嚴格履行索證索票、進貨查驗義務，建立健全食品安全追溯體系，確保來源可查，從源頭防范食品安全風險；緊盯加工制作環節，督促學校嚴格按照餐飲操作規范，防止生熟食交叉污染，確保食品燒熟煮透；緊盯食品留樣關，落實專人，配齊配好專用設備，規范留樣程序，做好留樣登記，同時，制定食品安全應急預案，強化應急處置措施；緊盯人員管理關，加強從業人員食品安全知識考核培訓，督促落實晨檢、健康監測等管理制度，督促從業人員規范操作流程，消除食品安全隱患。
做好“四個隨機”，夯實監管基礎。隨機檢查方式，結合日常巡查、包保督導、飛行檢查等方式，利用監督抽檢、監管執法等方法，持續加大學校食堂監督檢查力度；隨機檢查對象，采用“分區連片、交叉檢查、協同聯動、有效監管”的工作方法，隨機安排檢查時間，隨機確定檢查對象；隨機檢查人員，樹立“全局聯動、集中攻堅、共同推進”的思想共識，隨機抽取檢查人員，跨片區開展監督檢查；隨機檢查重點，以風險隱患大、投訴舉報多、群眾關注度高問題為切入口，隨機確定檢查重點內容，確保檢查有針對性、靶向性。
9月以來，共收到轄區學校（含托幼機構）食堂自查報告62份，檢查學校（含托幼機構）食堂食品安全133家次，其中跨片聯動隨機檢查71家次，包保督導62家次，消除隱患36個。（來源：自貢市市場監督管理局微信號）