為扎實做好秋季學期校園食堂食品安全工作，有效排查食品安全隱患，近日，湖北荊州紀南文旅區市場監管局開展了秋季開學前后校園食品安全專項檢查，護航開學餐，保師生用餐安全。
本次檢查中監管人員分別對原料采購、加工制作、設施設備清潔維護、餐具洗消和食品留樣等關鍵點進行了細致檢查。此次檢查全面覆蓋了轄區內所有中小學及幼兒園食堂共計15家，排查風險問題21條。針對庫房內食品與非食品混放、“三防”設施老舊破損、晨檢記錄不規范等問題，監管人員現場指出并責令限期整改到位。同時，對加強食品安全管理提出了相關建議，要求各學校嚴格落實食品安全主體責任，做好“日管控、周排查、月調度”自查工作，強化食堂從業人員的培訓和管理，切實提高食品安全責任意識。
下一步該局將加強監管和隱患排查整治力度，開展食品安全問題整改“回頭看”，著力督促學校履行自查自糾制度，提升校園食品安全環境，營造平安、和諧的校園食品安全氛圍。（來源：中國食品報網）