今年以來，湖北省鄂州市鄂城區杜山市場監管所將強化食品安全監管作為主責主業，以推進食品安全“兩個責任”為主線，提升監管效能為目標，把食品安全工作“掛圖作戰”作為解難點、求突破、抓落實的重要舉措，結合工作實際畫“圖”定責、按“圖”推進、看“圖”指揮，全力守護轄區群眾“舌尖上的安全”。
畫“圖”定責，制定工作計劃。該所圍繞年初確定的食品安全重點工作基調，建立起了“所長－分管副所長-食品安全監管員”三級推動體系，對轄區內食品生產經營單位進行細致摸底排查、建立臺賬，制作食品生產經營主體分布圖及監管計劃一覽表，并公示上墻，形成食品生產、銷售、餐飲3個業態工作板塊16項節點任務，通過繪制詳細的“時間表”，讓每一項食品安全重要任務指標可量可考，并將任務細化到月、具體到人、定崗定責，確保不漏項、無盲點。
按“圖”推進，細化工作職責。 該所針對農村食品安全工作“點多、面廣”的特點，統籌部署全年工作、細化任務分工、科學動態管理和倒逼責任落實，在全所形成主動對標、高效落實的工作格局。還機動調整階段性工作重心，近期加入以秋季學校食堂、農村集體聚餐等食品安全專項檢查行動為重點的工作，適時召開食品安全重點工作專題推進會，力促任務按期推進，根據工作指標完成情況調整人員配置。同時，根據食品安全監管“月度工作清單”的完成情況，實行日常工作“匯報制”“銷號制”，實行依“圖”考責，針對進度落后的業務線及時提醒，時刻激勵先進、督促后進，營造在比中干、在干中比的濃厚氛圍。
看“圖”指揮，提升工作效能。該所不斷提升每名干部職工熟練運用湖北市場監管“鄂食安”平臺的能力、意識，食品生產、銷售、餐飲服務監管計劃一覽表按風險等級劃分，將食品生產經營主體通過對應色標標注在轄區分布圖上，每個主體處于哪個路段、哪個村，地理位置一目了然，將食品安全日常監管頻次分解到每月，形成責任清單，適時刻提醒監管人員落實檢查任務，達到監管全覆蓋的目的。從而有利于更有效的監管、有提前的提醒、更針對的打擊，確保掛圖作戰不流于形式。
截至目前，該所推進食品監管“掛圖作戰”措施取得明顯效果，轄區212家食品生產經營主體監督檢查覆蓋率92%，發現并整改食品安全問題隱患138個；落實分層分級屬地包保責任，食品生產經營主體包保關系建立全覆蓋，督促包保干部開展督導檢查完成率100%；督促轄區食品生產經營企業落實食品安全主體責任，建立風險管控清單及食品安全員配備率100%，年度培訓抽考完成率100%；加強農村集體聚餐食品安全監管，充分發揮農村食品安全協管員協管作用，共收集農村自辦宴席備案登記38份，實施現場檢查21次，督促轄區流動廚師落實健康管理措施，有效健康證持有率100%。（來源：中國食品報網）