為進一步加強幼兒園食品安全監管，預防食源性疾病發生，確保廣大師生飲食安全，8月18日下午，山東省青島市城陽區市場監管局組織召開秋季幼兒園食堂食品安全培訓會，全區幼兒園負責人及食堂食品安全總監400余人到場參加培訓。
培訓傳達學習了上級食品安全工作會議精神，并邀請青島華測檢測技術公司食品安全專家對《餐飲服務食品安全操作規范》《中華人民共和國食品安全法》等內容進行重點講解，要求各幼兒園健全并有效落實食品采購索證索票、進貨查驗、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項食品安全制度；對假期后重新使用的工具用具和餐飲具等做好清洗消毒，及時清理食品倉庫；嚴禁違規加工制作四季豆、發芽土豆等高風險食品，筑牢校園食品安全防線。
城陽區市場監管局分管負責人對全區幼兒園下一步食品安全工作作出部署并強調，夏秋季節是食源性疾病的高發季節，各幼兒園要提高認識，把食品安全隱患排查作為開學季的首要任務；要緊密結合“互聯網+明廚亮灶”等工作，進一步提升食堂負責人和食品安全管理人員的法律意識、食品安全風險防范意識和規范操作意識，有效防控食物中毒及食品安全事故。要求各幼兒園開學后要圍繞食品安全開展風險隱患排查，針對食品安全責任落實、設施設備運行及維護、食品原料采購管理等環節開展全面排查，確保將食品安全風險隱患消滅在萌芽狀態。（來源：中國食品報網）