為推動農村集體聚餐樹立起“浪費可恥、節約為榮”文明新風尚，近日，湖北省襄陽市南漳縣市場監管局按照省、市市場監管局《關于制止餐飲浪費專項行動實施方案的通知》，緊緊圍繞農村舉辦的婚宴、升學宴等紅白喜事集體聚餐中食品浪費重點問題，組織人員深入農村對農村食品安全信息員、農村家宴廚師及家宴舉辦者開展反食品浪費宣傳活動。
嚴格壓實農村集體聚餐舉辦者和承辦者的食品安全主體責任，強化農村集體聚餐備案管理，加大反餐飲浪費宣傳力度，積極制止餐飲浪費行為。將聚餐人數、食譜、數量、規模作為備案審核的重要內容，簽訂《農村集體聚餐制止餐飲浪費行為承諾書》，將《制止餐飲環節浪費行為倡議書》打印粘貼在舉辦地醒目位置。要求宴席舉辦者或承辦者認真遵守《中華人民共和國反食品浪費法》相關規定，做到不擺闊氣、不講排場、不搞攀比，不鋪張、不浪費。按人按量準備（采購）食品和食品原料，避免過多剩余。食物儲存做好冷藏冷凍，避免腐爛變質造成浪費。明確宴席舉辦者是聚餐活動反餐飲浪費的主要責任人，自覺把“厲行節約、反對浪費”貫穿到全過程，接受社會監督。對造成餐飲浪費的，承擔相應的法律責任。
截至目前，南漳縣市場監管局對食品安全信息員、農村家宴廚師及家宴舉辦者等1380人開展了17場培訓活動，發放各類培訓資料、宣傳單3000份次。
下一步，該局將堅持依法監管和宣傳引導相結合，聚焦餐飲浪費突出問題，采取有力措施，壓實主體責任，堅決制止餐飲浪費，進一步深入農村地區加大宣傳教育的深度、力度、廣度，真正做到廣泛傳播、人人知曉、自覺警醒，制止食品浪費。（來源：中國食品報網）