高溫天氣持續，涼皮等淀粉類食品備受青睞，但因氣溫高導致細菌繁殖生長迅速、食物易腐爛，食用后易引發腸道感染及食物中毒。為確保廣大人民群眾秋季飲食安全，近日，山西省陽泉市市場監管局開展了涼皮等淀粉類食品專項檢查。
此次專項檢查以涼皮、搟面皮、米皮、米粉、涼粉、豆腐皮等淀粉類食品為重點食品，以食品生產企業、食品生產加工小作坊為重點單位進行監督檢查，重點檢查持證情況、從業人員健康證管理情況、采購驗收及索證索票情況、加工制作場所情況、餐具、工具、盛器消毒等情況，嚴防黑作坊生產的涼皮等淀粉類食品流入市場。
下一步，陽泉市市場監管局將結合2023年度監督抽檢和快檢工作計劃，加大對涼皮等淀粉類食品的監督抽檢力度，充分利用快速檢測設備排查在淀粉類食品中非法添加明礬、甲醛、硼砂等食品安全隱患，對抽檢中發現的問題及時采取有效措施，對不合格樣品涉及的單位依法處置。（來源：中國食品報網）